炸姜丝如何挂糖霜（炒糖霜正确方法）

炸姜丝挂糖霜的方法如下：

- 锅中放入适量的水，加入适量的白糖，小火慢慢熬制，期间不断搅拌，直到糖汁变成浅黄色，有小泡泡出现时，将火关掉；

- 将炸好的姜丝放入糖汁中，快速翻拌均匀，让每一根姜丝都均匀地裹上糖汁；

- 将裹好糖汁的姜丝放在盘子里，稍微晾凉，等糖汁变稠，糖霜就挂好了。