福建卤猪蹄的正宗做法（闽南卤猪蹄的正宗做法）

1、鸡蛋煮熟剥壳备用。

2、热油爆香蒜米和姜片,加入1汤匙椰糖炒成糖色。

3、加入猪肉炒上糖色,加入调味料和香料拌炒,加入没过猪肉的热水煮滚后,改小火盖上锅盖焖煮1个半小时或煮至软即可。

4、最后5分钟加入鲍鱼。