原料:芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 1、芋头削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,2、晾晒至八成干后,加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀,3、随后淋上白酒并放入倒扑坛内,4、用水密封坛口,两周后即可食用。
原料:芋头5000克 精盐200克 白醋500克 白糖150克 辣椒面50克 白酒25克 花椒面15克 八角2枚 1、芋头削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,2、晾晒至八成干后,加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀,3、随后淋上白酒并放入倒扑坛内,4、用水密封坛口,两周后即可食用。