沙茶煲的做法（沙茶汤的配方和做法）

沙茶煲是一道非常美味的家常菜，制作方法如下：

1.准备材料：牛腩、沙茶酱、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水、香菜。

2.牛腩切块，用水焯一下去除血水和杂质。

3.热锅凉油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒爆香。

4.加入牛腩块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、沙茶酱翻炒均匀。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火煮至牛腩变软烂。

6.最后加入香菜翻炒均匀即可。这样一道美味的沙茶牛腩煲就做好了，味道鲜美，营养丰富。