螃蟹死后还能吃。
螃蟹死后仍然可以食用，但需要注意以下几点原因。
首先，螃蟹在死后会迅速腐败，因此必须在螃蟹死后尽快进行烹饪和食用，以避免食品安全问题。
其次，螃蟹死后的肉质会变得松软和不新鲜，口感和味道可能会受到影响。
最后，螃蟹死后可能会产生细菌和毒素，因此在食用前需要确保螃蟹的新鲜度和卫生状况。
总的来说，虽然螃蟹死后仍然可以食用，但建议尽量选择新鲜的、活蹦乱跳的螃蟹来确保食品的质量和口感。
此外，螃蟹死后还可以利用其壳来制作螃蟹汤或者螃蟹粉等美食。
螃蟹壳中富含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙、磷等，可以用来熬制汤或者制作调味料，增加食物的口感和营养价值。
因此，即使螃蟹死后无法直接食用，仍然可以利用其壳来延伸其价值。
