腐竹和蛋白肉的区别（蛋白肉和腐竹哪个营养高）

最大的区别是制作材料不同。

蛋白肉是一种形状和肉比较类似的人造肉，它的主要成分为大豆、小麦等，通过一定的工艺加工之后所得的产品。

腐竹是豆浆加工时表面所形成的一种薄膜，不含小麦成分。

还有一大区别是口感的不同。

蛋白肉吃起来的口感比较有韧性，而腐竹更薄，更嫩。