生腌三文鱼潮汕正宗做法（潮汕生腌三文鱼的做法）

生腌三文鱼的潮汕正宗做法：

碗中放入柠檬片，蒜末，洋葱丁，香菜，葱，小米辣，加入适量芥末，再加入适量生抽和矿泉水，搅拌均匀。将切好的三文鱼放入拌好的生腌料中，搅拌均匀，腌制一会儿，入味即可。

三文鱼500克

盐35克

糖45克

黑胡椒15克

威士忌或白兰地两汤勺

茴香（可选）一小把

做法：

1：鱼细净

2：加盐，糖，黑胡椒，酒。

3：揉匀，按摩。

4：密封置于冰箱冷藏两天，两天后取出反面在冷藏两天，取出斜切薄片，即可享用。