蛳粉过期了一般不能吃了,通常袋装螺蛳粉的保质期在3-6月,保质期是指食品在外包装上所注明的储存条件下,可以保存的期限。对于已经过期的螺蛳粉,在食品安全性、口感上均无法得到保证,所以从健康角度出发不建议再吃。