为什么南方土豆那么难吃（为什么云南的土豆难吃）

是因为北方昼夜温差大的气候决定的。

估计与种植环境有关吧，包括温度、湿度、温差等。

由于南方昼夜温差小，北方昼夜温差大，所以北方生产的马铃薯比南方马铃薯口感好。

生长期不一样。北方的生长期么，南方的生长期短。

可能是南方雨水比较多，北方雨水少的缘故吧。

南方和北方收获的马铃薯的温度不一样。

北方气温温差大，土壤，水，空气无污染。

北方昼夜温差大，有利于营养物质的合成，南方雨水多土壤水分大土豆上面时间短造成土豆没有北方的好吃。

气候问题差别，土肥不一样。

是因为土壤和土质的问题