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什么样的茶树菇比较香(茶树菇怎么选才是最香的)

什么样的茶树菇比较香(茶树菇怎么选才是最香的)

更新时间:2024-08-18 10:19:28

什么样的茶树菇比较香

1、看菇盖

菇盖完整、大小合适且尚未开伞的茶树菇品质最好,菇盖以类似小钮扣或者食指大小为佳。如果菇盖小而厚实,底下有白膜,这就是尚未开伞的茶树菇,品质最佳。如果菇盖大而且扁平,底下无白膜,这就是已经开伞的茶树菇了,品质较次。

2、闻香味

无论干鲜,好的茶树菇都应该具有淡淡的天然清香味,如果无香味,闻起来有霉味或其它异味就绝对不要购买。

3、看均匀度

挑选干茶树菇时还要注意看看均匀度,大小比较均匀的则为优质茶树菇,如果大小相差较多就有可能掺入了陈年的茶树菇。

4、用手捏

购买干茶树菇的时候还可以用手捏捏,能轻易折断的干茶树菇比较干燥,为上品。反之则为次品。

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