适合炸东西的油（适合油炸的油排行榜）

植物油根据所使用的原料不同，又被分为草本植物油和木本植物油，像平时人们常吃的大豆油、菜籽油、花生油等等都属于草本食用油，而木本植物油则是棕榈油、核桃油、山茶油以及椰子油等都适合炸东西。

花生油适合用来炸东西。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易炸东西的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。