一般根据各个种类的特点分为两大类型:即茎干细、花朵小的一类主要用来入药,如细茎石斛、铁皮石斛、梳唇石斛、美花石斛、钩状石斛、霍山石斛等。
另一类茎干粗、花朵大的主要用来观赏,如石斛、矮石斛、玫瑰石斛等。在广东省的韶关地区就盛产上述两类石斛。