首先要知道这十二块年糕（顺便问一下你学啥专业的，居然研究年糕……）是经过了什么处理，假定1-6号年糕是对照组，7-12号年糕是处理组。
这时候你可以把对照组和处理组的年糕以其细菌数做t检验，计算p值（结论是：在经过某处理后，细菌数产生或没有产生显著差别）或者按照评分次数资料，用卡方分析计算p值（结论是：年糕的干净质量与处理相关或者无关）。你这个例子里面，缺少一个非常重要的内容，就是处理因素（完全是随机来源样品），没有这个无法做统计分析。不论是数量性状还是质量性状，不论是采用分组的方法还是线性模型的方法，都不可能。
