首先，我们需要准备好适量的绿豆和百合。以清洗干净的绿豆100克和百合20克为例。将绿豆用清水浸泡30分钟，然后将水沥干备用。
接下来，取一个炖锅，加入足够的清水，约3倍于绿豆的量。将炖锅放在炉子上，开小火煮沸。
当水开始沸腾时，加入浸泡好的绿豆和百合。再加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。
然后，将火调小，盖上锅盖，慢炖煮约40分钟至绿豆熟烂。期间需经常搅拌，以免粘底或糊锅。
煮好的绿豆汤和百合呈现出浓稠的汤体，幸福的香气扑鼻而来。关火后，可选择加入适量的冰糖提鲜口味。
最后，将绿豆汤和百合倒入碗中，可以选择直接品尝或待凉后放入冰箱冷藏，再享用凉爽的口感。
一、用料
绿豆 150克
百合 80克
水 800克
冰糖 60克
二、百合绿豆汤的做法步骤
步骤 1
将绿豆加入主锅，加水，25分钟／100℃／反转小勺。
步骤 2
再加入百合，20分钟／100℃／反转小勺。
步骤 3
待凉后放冰箱冷藏后食用，适合夏天吃，清热解暑，也可做棒冰。
