- 锅面条 200 克
- 芸豆 150 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
1. 芸豆洗净去掉两头，切成小段，用开水焯水至断生后捞出备用。
2. 锅中放油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒，待香味出来后加入焯好水的芸豆，加入盐和酱油炒匀。
3. 另起一锅水烧开，放入锅面条，煮至面条熟烂后捞出，控干水分备用。
4. 炒好的芸豆倒入面条中，加入适量辣椒油和香油拌匀即可。
用料
豆子1 把
面条 1份
老抽 半勺
生抽
耗油
蒜 瓣
干辣椒
步骤 1
把买来的炒面放在开水里煮熟，捞出并在凉水里过二三遍
步骤 2
蒜切碎，豆子，干辣椒切半
步骤 3
豆子洗净，也可以加些其他菜，如红萝卜，青椒
步骤 4
炒锅里加油烧热，放入蒜瓣和干辣椒，炸出香味
步骤 5
放入豆子，炒熟
步骤 6
加入凉炒面，再加生抽，老抽少许，耗油少许，加点盐，翻炒，给炒面上色，然后就可以出锅了
