主料大海虾4只辅料油适量盐适量料酒适量糖适量葱适量姜适量步骤1.准备食材。
2.将虾剪去虾枪和虾须。
3.开背去掉虾线。
4.葱姜切片备用。
5.锅中放适量油烧热，放入虾。
6.煎至虾变色。
7.加入葱姜片略炒。
8.加入适量料酒去腥。
9.加入少许水。
10.适量盐。
11.适量糖。
12.大火烧开。
13.经常用筷子翻面以使它入味。
14.大火收汁出锅即可。
用料：
鲜虾 500克； 料酒 2勺
蘸料：
香葱、姜、蒜末、小米辣 适量；热油 1勺；海鲜酱油/生抽 3勺
做法：
1、鲜虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水份
2、倒2勺料酒腌制15分钟
3、码入盘中
4、微蒸烤箱使用低卡内蒸模式 10分钟即可
5、准备好蘸料，即可享用；葱姜蒜末淋一勺热油，搅拌下再倒入生抽
