清蒸平鱼一般需要蒸约10-15分钟，具体蒸的时间也要根据鱼的大小和厚度来确定。一般来说，鱼的蒸熟程度可以通过鱼的眼睛变白、鱼肉易剥离骨头和鱼肉变得酥烂来判断。
清蒸平鱼是一道美味健康的海鲜菜品，一般蒸制的时间在10到15分钟左右。蒸制时间过短，平鱼可能没有完全熟透，口感会有些生涩；而蒸制时间过长，平鱼可能会过于熟烂，影响口感。
在制作清蒸平鱼时，首先需要将平鱼清洗干净，然后加入适量的料酒、姜片和葱段进行腌制，这样能够有效地去除平鱼的腥味。腌制完成后，将平鱼放入蒸锅中，大火蒸制10到15分钟即可。在蒸制的过程中，可以在平鱼表面撒上一些葱姜丝和红辣椒丝，这样能够增加菜品的色彩和口感。
清蒸平鱼是一道非常健康的菜品，富含蛋白质和多种营养成分。在食用时，可以搭配一些酱汁或者姜丝、葱丝等食材，增加口感和营养价值。希望我的建议能够帮助到你，祝你享受美食的同时，也能保持健康。
