单县羊肉汤粉的做法（绥德羊肉粉汤的正宗做法）

1· 买了一个新鲜羊腿把肉皮片下来，骨头上也连了一些肉

2· 挑羊腿骨和偏肥的部分冷水下锅焯水，加料酒。焯水后洗净重起锅开始炖，加入姜片葱段其它什么都不用加

3· 中小火炖煮一小时以上，香味越来越浓郁

4· 粉丝冷水洗净泡10分钟下入锅内，煮软即可

5· 加入盐，白胡椒调味，其它调料不用加。加香菜增加风味，不喜欢香菜的可以不加

6· 鲜美的汤底配上粉丝，坐早午晚饭都是极好的