食材：青椒三个， 猪肉一小块 ，面条一把， 葱姜 少许 ，开水适量 ，盐两 小勺 ，汤 两 小勺 ，鸡精一小勺， 料酒一小勺 ，酱油两大勺 ，生粉一小勺，半 油 两 大勺
做法步骤：
1 将猪肉洗净后切成丝。
2 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。
3 将切好的肉丝，加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。
4 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。
5 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。
6 再倒入肉丝。
7 炒至变色后盛出。
8 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。
9 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。
10 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。
11 快速翻炒均匀就可关火了。
12 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。
13 面条煮好后捞出。
14 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就OK啦。
主料：面条(干切面)200克辅料：猪肉(瘦)150克,木耳(干)50克,胡萝卜120克,黄瓜120克调料：植物油20克,大葱5克,姜5克,酱油5克,黄酒15克,盐3克,味精1克,淀粉(玉米)5克,香油2克肉丝汤面的做法：1. 胡萝卜、黄瓜洗净切丝；2. 木耳泡发回软；3. 葱姜洗净切丝备用；4. 猪肉切丝放入碗中，加入酱油、绍酒、水淀粉，腌10分钟；5. 铝锅中加入清水烧开放入切面，煮熟，捞出放入碗内；6. 锅内倒油烧热，放入肉丝、胡萝卜丝炒变色；7. 加葱、姜丝，撒料酒，添上鲜汤，加酱油、盐、味精调味；8. 等汤煮开时，放入木耳、黄瓜，淋上香油，出锅倒入面碗中即可。
