菠萝是用盐水泡吗（菠萝用盐水泡正确吗）

对的，要用盐水泡，主要是因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶（蛋白质水解酶），可以切断蛋白质一级结构当中的肽键，还可以抑制苦味