主料：去皮绿豆300克，黄油35克，玉米油35克，桂花红豆馅适量
辅料：白糖100-120克，麦芽糖60克
做法：
1.去皮绿豆浸泡半天或一夜，中间换几次水
2.泡好的豆子蒸熟或加少量水煮熟。
3.熟的豆子压成泥
4.锅内加入黄油和玉米油化开。
5.加入绿豆泥、白糖、麦芽糖不停翻炒，最好用不粘锅。
6.炒至不粘能成团，比较干即可用保鲜袋装起来晾凉。
7.绿豆泥和红豆馅，按自己要用的模具大小分成等分搓圆。
8.取一份绿豆按扁，放入馅。
9.从下往上收口。
10.放入模具中。
11.按压后脱模即可。推荐冷藏后食用，口感更佳。
原料
绿豆250克。
调料
白糖50克，纯牛奶60克，蜂蜜20克，黄油30克。
做法
第一步：碗中倒入250克的绿豆，倒入适量的清水没过绿豆，再浸泡一个小时。也可以把绿豆提前浸泡一个晚上，这样能大大的减少煮绿豆的时间。
第二步：把浸泡好的绿豆洗干净倒入锅里，再倒入绿豆五倍的清水，盖上盖子，把绿豆煮熟煮烂，出锅前把水分收干。
第三步：把煮烂的绿豆倒入料理机里，倒入50克的白糖，喜欢吃甜的可以多放一点，再倒入60克的纯牛奶，使做出来的绿豆糕有奶香味。
第四步：盖上盖子，把它打成细腻的绿豆泥，多打一会儿，打的越细腻越好。
第五步：把打好的绿豆泥倒入不粘锅里，倒入20克的蜂蜜，30克的黄油，然后开中小火用铲子不停地搅拌，使黄油和绿豆泥充分的融合在一起。
第六步：边煮边用铲子不停的搅拌，它会变得越来越浓稠，十分钟后水分基本炒干，然后继续翻炒。
第七步：把绿豆泥的水分完全炒干，炒至能抱成团即可，全程差不多用了20分钟。
第八步：出锅倒入碗里稍微的放凉，可以用铲子把它扒拉一下，让它散散热。
第九步：不烫手时就可以取一小团绿豆泥，用手把它搓成圆形，一个差不多45克左右。
第十步：然后用模具把它压成饼状，我是用做月饼的模具把它压成模型，你也可以用其它的模具，全部做好即可享受美食了。
这样简单又美味的绿豆糕就做好啦！冰冰凉凉，清凉解暑，口感是沙沙的，是一道不错的甜品小点心，喜欢的朋友可以试试哈！
