不锈钢201由于其成分中含有较高的锰、氮等杂质，使其硬度较低、韧性和抗腐蚀能力相对较弱。
因此，相较于不锈钢304、316等常见的食品级不锈钢，201不适合作为制作餐具的材料，因为它可能会被划伤或磨损更快，并容易在长时间接触食物后出现锈蚀现象。
同时，使用不锈钢201制作的餐具可能会释放出机械加工过程中的毒性或有害化学物质，对人体健康造成危害。
因此，我们应该选用符合相关卫生标准的食品级材料制作餐具，保护消费者健康和安全。
不锈钢201因为含有较高的锰和氮，所以相较于其他不锈钢，其抗腐蚀性能、强度和韧性较差。
因此，不锈钢201制成的餐具容易产生划痕、变形、变色等问题，严重影响使用寿命和美观程度，同时还可能释放有害物质对人体造成危害。
此外，不锈钢201较容易受到盐和酸的侵蚀，因此使用过程中需要注意选择和配合适当的清洁和使用方法，以保证餐具的安全和卫生。综上，应尽量避免使用不锈钢201制成的餐具，选择具有优良材质和工艺的不锈钢餐具能更好地保障我们的健康和品质生活。
