盐粒能增加摩擦力，同时盐粒会与鸡蛋球面顶点形成稳定的三角形支撑，然后把鸡蛋支起来。盐中的细微颗粒和鸡蛋表面出现摩擦产生摩擦力，同时鸡蛋底端和食盐颗粒在桌面上共同形成了稳固的支撑。
简单说就是增大了鸡蛋和桌面的接触面积，且接触面呈水平状。鸡蛋重心和整个支撑结构的支点处于同一条线上，所以鸡蛋能站立着而不倒下。如果用白砂糖或沙子替换盐，鸡蛋同样也会站立起来。
有科学道理，鸡蛋能站立不倒是因为受力平衡，物体的重心和支撑点在同一条直线上就会保持平衡，盐粒增大鸡蛋的受力面积，让鸡蛋的重心落在支撑面上，所以鸡蛋就立起来了。
