用料:
驴排1000克
色拉油10克
生抽30克
老抽5克
姜10克
葱2根
红辣椒5个
盐少量
料酒少量
十三香少量
胡椒粉少量
做法:
1/5将驴排用清水洗干净
2/5将砂锅里倒入清水，把驴排放进去，把葱姜放进去，大火烧开。
3/5将浮沫，用勺子清理干净。
4/5倒入色拉油，料酒，生抽，老抽，姜，红辣椒，十三香，盐。用大火烧开，改小火慢炖1小时。
材料
驴排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
