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怎么炒蕨菜才可以去掉它的苦涩味(肉炒蕨菜的正确处理方法)

怎么炒蕨菜才可以去掉它的苦涩味(肉炒蕨菜的正确处理方法)

更新时间:2024-09-20 09:43:12

怎么炒蕨菜才可以去掉它的苦涩味

关于怎么炒蕨菜才可以去掉它的苦涩味的问题我来做个解答一下:在我个人觉得如果我们在菜市场买了蕨菜回家炒着吃的话,首先要去掉涩味,是很简单的,首先要把蕨菜根部老的去掉,后天就要拿开水把蕨菜煮一下在炒着吃就没有涩味了

把买回来的新鲜蕨菜掐去硬梗,洗净后放入热水中焯一下,捞出过凉就不会有生涩的味道啦。很多菜需要焯水的目的之一就是为了去除涩味,很多菜,比如,干木耳,草菇,蘑菇,香椿等,这些菜生来有生涩,或者木本的野性味道,需要做之前用热水焯一下,就好了。

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