冻酥肉怎么让它再变脆（酥肉二次怎么加热又脆又酥）

答: 冻酥肉如果要让它再变脆，可以采用以下方法。
1. 先将冻酥肉从冰箱里取出来，在室温下解冻。
但解冻时不能用微波炉，否则会让肉变得更加柴硬。
2. 在解冻的同时，取出淀粉粉和腌制的配料，将它们分别加到两个碗里。
3. 然后将解冻后的酥肉先蘸上淀粉粉，使其表面均匀粘上一层淀粉。
4. 预热油锅，待油稍微热了一些后，将淀粉粉包裹的酥肉放入锅中炸至金黄色，让锅里的油将酥肉彻底浸透，表面变得酥脆，口感更佳。
这样，在经过这样简单的处理之后，冻酥肉就能够重新变得酥脆可口了。