烙馍丝是一道中式面食，通常用面粉、水和盐来制作，口感柔软、略带咸香。以下是炒烙馍丝的简单家常做法：
所需材料：
面粉
适量水
盐
食用油
做法步骤：
1.将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至表面光滑后，盖上湿布，让它静置30分钟至1小时。
2.将面团擀成薄片，切成细条状，即烙馍丝。
3.将烙馍丝放入沸水中煮熟，捞出备用。
4.锅中倒入适量的食用油，烧热后，放入一个饼夹，将已经煮熟的烙馍丝夹在饼夹中，然后将饼夹中的烙馍丝和酱料一起卷起来，即可享用。
炒烙馍丝的口感较为柔软，如果想要烙馍丝更具有口感，可以在步骤3中加入少量食用油，这样可以防止烙馍丝粘在一起。另外，可以根据个人口味加入适量的酱料，如辣椒酱、芝麻酱等，以增加烙馍丝的口感。
