菜市场大个的蘑菇叫什么（菜市场白色圆柱状蘑菇叫什么）

杏鲍菇。

杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌，需要有较丰盛的营养，特别是氮源充分，菌丝生长茂盛，产量更高。人工栽培的主料，在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上生长很好。代料栽培加辅助材料，如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等，可增进菌丝生长蔓延，增长菇蕾发生量。

菜市场大个的蘑菇长长的叫杏鲍菇，煮菜味道很好。