一般而言街边的臭豆腐是通过特殊的工艺加工的,是一种特色小吃,但街边的小吃的话,如果没有食品卫生许可证,没有安全保障,尽量不要吃,有的臭豆腐可能用对本身有副作用的材料做的,而且大部分小吃摊都没经过卫生检查就出售。容易引起食源性疾病。