开锅先用清洁剂将锅里里外外洗干净，然后来小火将锅烘干，之后使用动物油国外猪皮，如果没有使用平时烧菜的植物油也可以，用刷子将油涂抹在锅的各个角落，然后烘干后在用清水清洗一遍，再重复一遍，这样两三遍之后，直接烘干就可以直接使用！之后每次使用后都要涂抹一遍油，保护锅具！
步骤/方式一
麦饭石锅第一次使用前需要先进行开锅处理，首先用热水冲洗干净并用纸巾擦干，然后再涂上薄薄的一层食用油，把石锅静置2小时左右，再清洗干净方可使用。
步骤/方式二
使用时不能长时间空锅干烧，以免烧坏锅体，影响不粘效果和使用寿命。在使用的时候配合使用硅胶铲和木铲，防止刮伤。并且由于我们的锅是聚能锅底，不仅节能而且导热很快，只需中小火烹饪即可。
步骤/方式三
在炒完菜后，待锅体温度稍降，再用清水冲洗或直接用温水冲洗，避免因热胀冷缩而造成锅体损坏。
步骤/方式四
并且不可用钢丝球等坚硬物品清洗，必要时可用清洁剂和海绵清洗。在锅具使用后，往温水中倒一点小苏打，搅拌后，用百洁布蘸着小苏打水擦洗锅的外面，一周一次，锅底基本如新，特别严重的地方，可以用百洁布蘸点牙膏擦洗。
