首先取清水300克，加入100克陈醋，再加入盐59克。
第二，切好葱丝40克，姜丝30克备用，
第三，加入汤汁中20克八角，20克花椒，两勺十三香，一勺鸡精。
第四，再加入生抽30克，老抽20克，白糖10克。搅匀备用。
第五，把五花肉片装入碗中，上面放上葱丝，姜丝。
最后，把汤汁浇在肉上面即可。
用料
甜面酱少许
盐15克
葱花少许
姜丝适量
香菜适量
香油10克
醋55克
做法
锅中放油，油热后放甜面酱约5ml，炒出香味后放姜丝，放500ml热水，放几粒花椒，烧开。
锅中加5ml米醋，5g糖，5g盐，放入葱花蒜片。
加香油，关火，放入香菜。
把碗汁加入蒸碗中。
