猪大肠正反面怎样区分（猪大肠的正反面图解）

猪大肠有油的一面是正面，带有薄膜的一面是反面。其中的正面是指猪大肠的外面，反面是指猪大肠的里面。正常情况下，清洗猪大肠需要重点清洗有隔膜的那一面。

猪大肠有油的一面是里面，光滑的一面是外面。吃猪大肠最好把里面的油除掉。里面的油一个是油腻，另一个是含有毒素。

猪大肠用温水将猪大肠清洗2遍，将猪大肠表面的杂毛和杂质去除掉即可！猪大肠一定要用温水洗，用冷水洗，会使猪大肠中的油脂凝固，导致猪大肠清洗不干净的！

内光滑不带油，外带油。