饭店怎样炒辣锥鱼（辣锥鱼最正宗广东的做法）

主料

锥鱼500克

辅料

调和油适量，食盐适量，味精适量，酱油适量，白糖适量，麻椒适，量柿子椒适量。

步骤1

把买来的海锥鱼用水泡一会，放入水中煮熟，把煮熟的海锥放入盘子中

步骤2

另起锅，锅中倒油，待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒，倒入煮好的海锥开炒，放入盐，味精酱油和糖炒均匀出锅，