首先将新鲜的扇贝洗净后放入碗中备用。将粉丝放入热水中泡软，捞出沥干备用。蒜切成末，辣椒切丝备用。将蒜末和辣椒丝撒在泡软的粉丝上面，然后把粉丝放在扇贝上面，再倒入清水至盖过粉丝。上锅蒸5-8分钟即可。蒸好后，撒上葱花和香菜末即可。这样制作的蒜蓉粉丝蒸扇贝丁香味浓郁，口感丰富，是一道美味健康的海鲜料理。
首先将鲜活的扇贝丁洗净沥干备用，粉丝浸泡软化，蒜蓉切末备用。将蒜蓉放入碗中，加入盐、糖、蚝油、料酒、白胡椒粉调成蒜蓉酱汁。将粉丝抻开铺在盘底，放上扇贝丁，淋上蒜蓉酱汁，上锅蒸10分钟。蒸好后撒上葱花和香菜即可。这样做出来的蒜蓉粉丝蒸扇贝丁，香气四溢、口感鲜美。
