1、干松茸提前温水泡发。
2、反复清洗，去沙、去根部，待用。
3、姜切片，待用。
4、汤锅提前加水2000ML煲煮。
5、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾，血沫浮出。
6、趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。
7、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-3小时。
8、入盐。
9、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用
干松茸排骨是一道非常美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：排骨500克，干松茸10克，生姜3片，料酒适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 将干松茸用清水浸泡，泡发后洗净备用。
2. 排骨洗净，用开水焯水去腥。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火炖煮。
4. 当汤变得浑浊时，加入泡发好的松茸，继续炖煮。
5. 等排骨炖至软烂，松茸充分吸收汤汁时，加入适量的盐调味，再炖煮一会儿即可。
这是一种比较常见的做法，你也可以根据自己的口味进行调整。例如，你可以在炖煮过程中加入一些其他的调料，如红枣、枸杞等，以增加菜肴的营养价值和口感。
