材料 材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山药1小块(约300克)调味料水10杯，糖1杯
做法
1、白米、碎玉米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软，加糖调味，煮匀熄火即可盛出食用。
大碴子粥是一种传统的中国粥品，主要以大碴子（即大米碴）为主要原料。以下是一种商用的大碴子粥配方：
材料：
大碴子（大米碴）：500克
水：适量
盐：适量
步骤：
将大碴子（大米碴）洗净，放入锅中。
加入适量的水，水量可以根据个人口感和粥的浓稠度进行调整。
将锅放在火上，大火煮沸后转小火煮熟，期间要经常搅拌，以免粥底糊锅。
煮至大碴子熟软糯，粥的浓稠度适中时，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可适量增减盐的用量。
继续煮一会儿，让盐融入粥中，搅拌均匀即可。
这是一种基本的大碴子粥配方，你也可以根据个人口味的喜好进行调整，例如加入其他配料如豆类、肉类、蔬菜等，增加口感和营养。
