主料
五花肉100g、瘦肉150g、青椒4根、红椒1根、
辅料
菜籽油30g、大蒜4粒、精盐6g、黄酒5g、老抽5g、生粉适量、
农家小炒肉的做法步骤：
1、瘦肉切片，带皮五花肉切片，大蒜切片，青椒、红椒切滚刀。
2、瘦肉片加盐2克、老抽2克、黄酒、生粉拌匀，腌制5分钟。
3、热锅放油，油温6成热时放入五花肉片煸炒至出油，略成金黄色。
4、加入蒜片、青红椒炒匀。放盐4克。
5、放入瘦肉炒散。
6、淋入老抽3克，炒匀起锅。
食材明细
洋葱 300g、鲜香菇适量、肉200g、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、水淀粉适量
做法
1.洋葱切小块，鲜香菇洗净去菇蒂切小块
2.肉切片加少量盐、酱油、料酒、醋盐5分钟
3.锅热油肉下锅滑香，加入香菇下锅翻炒
4.最后下洋葱调料炒至断生，水淀粉勾芡，翻炒收汁撒上葱花即可食用
