百合烩鲜蔬:白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;取一锅水煮沸后加入1小匙盐(调味份量外),再将青花菜切小朵洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。热一锅,放入1大匙的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香,再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后,加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。待作法3的汤汁沸腾后,加入调味料A拌匀,再以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油,盛入作法2的青花菜中即可。
鲜虾百合芦笋:鲜虾剥壳,留住尾巴不要剥断,调入少许湿淀粉,白胡椒粉,黄酒,盐腌制10分钟。芦笋百合清洗干净,芦笋切长条,入沸水中氽汤一下(水中加几滴油),锅里放油,将腌好的虾仁入锅滑炒,稍变色就捞出待用。锅里留底油,放入蒜末爆香,接着放入百合芦笋,略微翻炒,调入少许盐,美极鲜酱油,加入炒好的虾仁一起翻炒均匀,再调入少许鸡粉即可出锅。
百合是一种营养丰富的食材，可以用来做菜。首先，将百合用清水洗净，去除泥土和杂质。
然后，将百合切成小块或者小片，可以搭配其他蔬菜一起炒或者煮汤。在烹饪过程中，要注意火候，不要过度煮烤，以免影响口感和营养。
最后，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、糖等，让百合更加美味可口。
