为什么我煮出来的混沌里面的肉是红色的（馄饨煮了以后为什么有点红）

原因如下：

1、没煮熟透。

2、馄饨肉馅本身有虾油或者是红肉的。

3、如果馄饨是速冻的，时间有些长，也容易出现肉馅发红的现象。

如果确认熟透，且肉里没有添加其他物质，那么猪肉馅有时因为时间和温度会有些发粉红色。

煮出来的馄饨肉是红色的证明馄饨没煮熟。当火候掌握不好或汤煮时间不够时，馄饨肉馅未完全熟透处于半生不熟的状态，肉馅呈暗红色。