1、排骨焖干鲍鱼
2、土鸡焖鲍鱼干
3、溏心干鲍鱼
4、干鲍鱼海参汤
5、高汤煨干鲍鱼
6、鲍鱼干炖土豆
7、干鲍鱼焖猪蹄
8、猴头菇干鲍鱼扇骨汤
9、青鱼干鲍鱼红烧肉
主料：干鲍300克
辅料：香菇50克，火腿50克，芦笋50克
调料：蚝油5克，盐2克，鸡粉3克，淀粉5克，植物油10克
做法
1、干鲍泡发每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形；芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透；
2、取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。
