海螺炒辣椒的做法（辣椒炒海螺肉的正宗做法）

 1.辣椒切丝备用

 2.海螺蒸熟挖出，将多余的黄、肝等弃去（我弃去的比较多，只留下肉），切丝备用

 3.热油，放入葱姜蒜，放入海螺，加入料酒，酱油，十三香，白糖，翻炒，老抽少量上色，加入辣椒，翻炒出锅！

1.

海螺摘掉黄洗干净,辣椒洗净。

2.

海螺斜刀切薄片,尖椒切菱形片。

3.

烧水,水开之后放入海螺片焯一下迅速捞出。

4.

把所有的调料跟海螺放在一起。

5.

锅里放少许油。

6.

放入海螺和尖椒迅速炒匀即可。