地瓜蒸熟后冷冻是可以食用的，但需要注意以下几点：
1. 冷冻前处理：地瓜蒸熟后，将其放凉至室温，然后用保鲜膜或塑料袋将其包裹严实，避免水分蒸发。
2. 冷冻保存：将包裹好的地瓜放入冰箱冷冻室，冷冻保存。建议分小块存放，这样可以更快地加热和解冻。
3. 冷冻时间：地瓜冷冻保存的时间不宜过长，最好在3个月内食用。长时间的冷冻可能会导致地瓜口感变差，甚至滋生细菌。
4. 食用前处理：从冷冻室取出地瓜后，放入冰箱冷藏室解冻。解冻后的地瓜可以直接食用，也可以重新加热。若选择重新加热，可以采用蒸、煮、微波等方式。
5. 食用注意事项：冷冻地瓜的口感和新鲜地瓜相比可能会有所差异，营养成分基本相同。食用冷冻地瓜时，要确保其解冻完全，避免食用未完全解冻的地瓜。
总之，地瓜蒸熟后冷冻是可以食用的，但要注意保存方法和时间，以及食用前的处理。适量冷冻地瓜可以方便保存和携带，也可以根据个人口味进行调整。
蒸好的红薯冷冻起来大多还能吃。
红薯是比较常见的食物，里面包含多种营养成分，如碳水化合物、矿物质、维生素等，日常适当的吃一些红薯，可以给身体提供多种营养成分。日常在吃红薯时，可以将红薯用水蒸好食用。如果蒸好的红薯一次没有吃完，可以放在冰箱里面冷冻，可以延长蒸红薯的保质期。冷冻的蒸红薯一般不会发生变质，所以想吃时解冻即可，但口感会大打折扣。
