砂锅珐琅锅哪个炖肉好吃（砂锅和珐琅锅哪个炖排骨好）

珐琅锅只是看起来漂亮，砂锅属于有特殊气孔的加热锅具，加热既能聚集温度，又能延时加热（端下锅灶还能继续保持沸腾），所以是作为替代火锅的好工具，炖肉也非常合适，在我看来比看起来华而不实的珐琅锅好很多。我建议您用砂锅炖肉。对了，还可以做砂锅鱼头豆腐。

两个锅都好，但是建议用砂锅更好一些，能够保证肉的原汁原味，而且更容易烂熟。