为什么蒸玉米面花卷为什么黏（玉米面饼子蒸出来发粘怎么回事）

你蒸的玉米面花卷，你的原因可能是你用的水开水太多，烫的面太软了，所以就爱非常粘，你应该烫一多半，剩下再用温水抹，不太烫了，可以放一点苏打，然后再加上一点白面让他醒，发好了以后都有了蜂窝了以后再把它蒸成花卷儿，这样就不太黏了，不知道能不能帮到你。