将新鲜的橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。
生橄榄可以生吃，也可以煮食。以下是一些常见的生橄榄食用方法：
直接食用：将新鲜橄榄直接食用，可以搭配面包、奶酪等食材一起食用。
加入果汁或酒：将橄榄切成薄片，加入喜欢的果汁或酒中，可享受清新可口的口感。
加入沙拉：将新鲜橄榄切成薄片，加入蔬菜、水果等食材中，可制作出美味健康的沙拉。
烤制：将橄榄放在火上烤制，搭配黄油、蜂蜜等调料，味道更佳。
泡茶：将新鲜橄榄的果肉切成小块，加入茶叶中浸泡一段时间，可以享受清新美味的茶饮。
