以下是一些可以做新鲜的烧烤品种：
1. 肉类：烤肉是烧烤中最常见的食材之一，包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等。
2. 海鲜类：海鲜也是烧烤中常见的食材，如虾、蟹、贝类、鱼等。
3. 蔬菜类：蔬菜也是烧烤中不可或缺的食材，如玉米、洋葱、土豆、茄子、青椒等。
4. 水果类：水果也可以用来烧烤，如香蕉、菠萝、苹果、橙子等。
5. 豆制品类：豆制品也是烧烤中常见的食材，如豆腐、豆干、豆皮等。
需要注意的是，不同的食材需要不同的烧烤方法和调料，以确保食材的口感和味道。同时，在烧烤过程中要注意食品安全和卫生，避免食用未烤熟或变质的食物，以避免食物中毒等问题。
