什么野生地皮菜最好吃（地皮菜10种吃法）

地皮菜也叫地软，一般雨后比较肥大，在干旱地区比较小，因此雨水比较多的向阳黄坡处的地皮菜最好。

地皮菜又叫做地木耳、地皮菜、地软、地踏菜等，属于普通念珠藻，研究表明，普通念珠藻含有多种营养成分，其蛋白质含量高于鸡蛋、木耳、银耳等；总氨基酸含量与发菜、香菇相近，因此，普通念珠藻是人体蛋白质的很好来源。