众所周知,饺子馅第一就是要碎,所以首先把原料剁碎,调味菜也一样,如荠菜葱姜蒜等也全部剁碎,放在其它原料一起,再把调味料也放在一起,最后再搅拌均匀就行了;记着最好全部都用生料,这样吃起来才有新鲜感。
我的做法是一般先放调料水,将肉馅打匀,再放葱姜,生抽,耗油,酱油,再放适量的菜,开包之前再放入适量的盐,拌匀后就可以开包了。
众所周知,饺子馅第一就是要碎,所以首先把原料剁碎,调味菜也一样,如荠菜葱姜蒜等也全部剁碎,放在其它原料一起,再把调味料也放在一起,最后再搅拌均匀就行了;记着最好全部都用生料,这样吃起来才有新鲜感。
我的做法是一般先放调料水,将肉馅打匀,再放葱姜,生抽,耗油,酱油,再放适量的菜,开包之前再放入适量的盐,拌匀后就可以开包了。