蒸老鸡蛋正确做法（蒸鸡蛋最正宗的做法）

1、将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。 　

2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌（水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆）

3、一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。 　　

4、可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。　 　　

5、熟后加酱油和香油，就可以享用了。 　　

6、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。

把盘子里放生抽香油然后打鸡蛋放炉上蒸一下就行了