北方如何晒茄子干（怎么晒茄子干最简单的方法）

北方晒茄子干的方法是：锅里放点水，茄子放到锅里，盖上盖子蒸20 分钟，等一下拿上去晒。或者锅里放一点油，小火把茄干放下去，小火慢慢煎一下，然后放在太阳下晒。